- 대상: 행복한노우 참여 어르신 8명 

- 일시: 2017년 7월 5일(수) 14:00~15:30

- 장소: 이번 요리교실에서는 어르신들의 노인성 질환 중 가장 두려워 하는 알츠하이머에 대해 알아봤습니다. 기억력 감퇴는 정말 싫다면서 이 병을 예방하기 위해 돼지고기 숙주볶음을 만들어 봤습니다. 숙주나물의 비타민B6 성분이 혈액 속의 독성물질인 호모시스테인의 농도를 낮춰주어서 심장질환 및 알츠하이머를 예방하는데 큰 도움이 된다고 합니다. 또한 어르신의 건강을 위해 지방이 적은 돼지고기 앞다리살을 사용했습니다. 완성한 요리를 직원들에게 나눠주면서 맛 보라고 하시는 어르신의 모습에는 미소가 가득했습니다. 앞으로도 다양한 요리교실 활동이 기대됩니다. 

 

■ 문의 : 남정교 사회복지사(☎02-2666-6181)