5월 22일 ABO 희망비타민 자원봉사단과 함께하는 파이토칼라 요리활동을 진행했습니다.

 

내 몸을 지키는 건강한 다섯색깔 파이토칼라 중

옐로우푸드(노란색음식)의 효능과 종류를 알아보고, 옐로우푸드인 '단호박'을 활용해서 '단호박 그라탕'을 만들어보았습니다.

 

찐 단호박 껍질도 직접 벗기고, 여러 요리재료를 손질한 뒤 직접 볶고 으깨며

건강도 챙기고, 맛도 있는 영양만점 간식을 직접 만들 수 있었습니다.

 

자원봉사자 선생님들이 재료를 깍둑썰기하거나 아이들이 손질하기 어려운 요리재료를

시범을 보인 뒤 따라할 수 있도록 하거나, 잘 집중하지 못하는 친구들이 흥미를 가질 수 있도록 응원해주셔서 더 즐거운 시간이었습니다^^

 

<요리방법>

찐 단호박에 닭가슴살, 양파, 치즈, 새우를 넣었고, 우유와 올리고당, 소금을 넣어 요리했고,

용기에 넣어 전자렌지에 3분정도 돌리면 맛있는 그라탕이 완성됩니다.

 

가정에서도 한 번 만들어 드셔보세요^^

 

<옐로우푸드>

-> 눈 건강, 면역 기능, 피부 건강, 심혈관 건강, 성장기 건강에 도움을 줍니다.

-> 대표적인 식물영양소 : 알파 카로틴, 베타 카로틴, 비타민A

-> 대표적인 과일채소: 레몬, 패션 프루트, 오렌지, 당근, 호박, 파파야, 옥수수, 파인애플 등

 

 

 

*문의: 김한나 사회복지사(02-2666-6181)